안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

짜장면 레시피 중 유명한 집밥 백선생 짜장면 레시피로 알려드리겠습니다.
 
볶음 춘장: 춘장 1/2컵, 식용유 1/2컵
재료: 식용유 3큰술, 파 1뿌리, 돼지고기 간 것 1컵, 먹고 싶은 채소 적당량 (양파 1개, 감자 1개, 당근 1/4개)
양념: 간장 2큰술, 설탕 4큰술, 볶음 춘장 
물짜장: 물 1컵, 전분물 1~2큰술 (감자전분+물 1:1)
기타: 밥 혹은 삶은 면 적당량
 
만드는 법
1. 우선 식용유와 춘장을 1:1로 튀기듯 충분히 볶아 둡니다. 키친타월 위에 올려 기름을 뺍니다.
2. 식용유에 파를 넣어 파기름을 냅니다.
3. 다진 돼지고기를 넣어 볶다가 간장을 넣고 볶습니다. 채소를 넣어 달달 볶아주세요.
4. 설탕을 넣고 춘장을 넣어 가며 볶아주면 간짜장 완성!
* 전분물을 만들어 넣으면 물짜장이 됩니다.

참고해보시고 답변이 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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