말린고사리 처음 사보는데 나물볶음 요리 어떻게 하는건가요? 레시피 궁금합니다. : 궁금증 해결은 궁금하넷

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말린고사리 처음 사보는데 나물볶음 요리 어떻게 하는건가요? 레시피 궁금합니다.

답변일: 2026-01-15

조회수: 1,608회

좋아요: 16회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

말린 고사리는 쌀뜨물에 반나절 충분히 담궜다가 삶으시면 됩니다.
어느정도 부드러워지면 찬물에 40분이상 담궜다가 여러번 헹궈주시기 바랍니다.
그 담에 억센줄기는 걸러내시고 먹기 좋게 자릅니다.
팬에 식용유 들기름을 넣고 고사리와 물을 넣고 볶아 주시기 바랍니다.
어느정도 볶으면 국간장 다진마늘, 파, 깨소금 등 을 기호에 맞게 넣고 버무려주시면 끝입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2026-01-15 09:15:22

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