슈바인학센 맛있게 굽는 레시피 알려주세요 : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

슈바인학센 맛있게 굽는 레시피 알려주세요

답변일: 2026-02-01

조회수: 1,488회

좋아요: 14회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

✔ 슈바인학센 레시피 ✔

재료 - 돼지고기앞다리600g,통후추1큰술,훈체파프리카가루3큰술,후추1작은술,올리브오일1/3컵
흑맥주1000cc,월계수잎4장,소금1큰술,허브가루1큰술

1.큰 볼에 물을 담아 3~4번에 걸쳐 돼지고기 핏물을 빼줍니다.
2.냄비에 월계수잎과 통후추를 넣고 흑맥주를 부어 팔팔끓여 삶습니다.
3.고기를 건져내 소금,후추,파프리카가루,허브가루,올리브오일을 넣고 밑간을 해줍니다.
4.밑간한 고기는 지퍼백에 담아 50도 정도의 물에 담궈 수비드로 익혀줍니다.
5.반쯤 익혀진 앞다리살을 적당한 크기로 잘라 미리 예열한 오븐에 220도 30분 정도 굽습니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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