메주 띄우는 방법 황금레시피로 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

메주 띄우는 방법 황금레시피로 알려주세요!

답변일: 2026-08-06

조회수: 4,981회

좋아요: 29회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

메주 잘 띄우는 방법 알려드릴게요.

1. 콩을 부드럽게 삶기
2. 메주의 미생물에게 맞는 생육온도 맞추기

우선 메주의 수분을 적절하게 건조시키고 삶은 콩으로 메주를 만든 다음 메주의 겉말림을 할 때 바람이 통하는 철망 위에 놔주세요.
겉말림이 끝나면 짚으로 묶은 다음 실온, 바람이 통하는 곳에서 한 달 정도 띄웁니다.
그 다음 실온보다 높은 온도의 환경에서 띄워줍니다.
두꺼운 종이박스에 메주를 넣고 한 달 정도 띄워주세요.
따뜻한 곳에 박스를 두고 헌옷이나 이불을 덮어주시고 중간에 위치를 바꿔주시면 됩니다.
메주가 잘 띄워지면 쿰쿰한 향이 나니 향으로 띄어진 정도를 확인하시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

신청하기 >

등록하기

궁금하넷 지식 BEST

항상 친구 집 가면 비숑이 반갑게 맞아줘요 ㅎ 너무 귀여운데 원래 비숑이 사회성이 좋은가요? 비숑 성격 좀 알려주세요~	14
미국 유니버셜 스튜디오 너무 가보고 싶은데, 여기 입장권 가격 얼마인가요?	14
간혹 카페 가면 레몬물이나 레몬차 마실 수 있게 만들어 놓으시던데, 레몬차가 어디에 좋은건가요? 레몬차 효능 알려주세요~	14
쉬는 날 맛있게 만들어 먹기 좋은 김치 닭볶음탕 레시피 추천해주세요!	14
송크란 페스티벌 진짜 재밌다던데, 송크란 페스티벌 언제 하는 건가요?	14
오랜만에 뜨끈한 뻔데기 탕 먹고 싶네요 ㅎ 집에서 직접 끓여볼까 하는데, 뻔데기 탕 맛있게 끓이는 방법 알려주세요!	14
아화이 여행가기로 했는데요~ 하와이 가면 꼭 즐기고 와야 할 하와이 액티비티 추천해주세요^^	14
동생이 닥스훈트를 키우겠다고 데려왔습니다... 맘에 안 들었지만 너무 귀엽게 쳐다봐서 앞으로 키우게 될 것 같은데, 닥스훈트 키우기 전 알아야 할 특성이나 특징 좀 알려주세요.	14
간편하게 만들어 먹기 좋은 식빵 계란 토스트 만들어 보려고 하는데요~ 식빵 계란 토스트 맛있게 만드는 방법 알려주세요!	14
매일 조금씩이라도 꾸준히 햇볕 쬐면 몸에 좋다는데, 몸에 어떻게 좋은 건가요? 햇볕 쬐면 좋은 점 알려주세요!	14
이번에 여자친구와 여행을 갑니다 실미유원지 차박이 좋다고 하던데 입장료가 있을까요?	14
미국 포틀랜드 친구랑 여행 다녀 오려고 하는데요~ 포틀랜드 가면 꼭 가봐야하는 곳 알려주세요!	14
전해질부족 현상 어떤지 궁금합니다 어떻게 하면 보충? 치료할 수 있는지도 알려주세요.	14
일본 개인 여행 가고 싶은데 아직 안풀리지 않았나요? 어떻게 하면 갈 수 있는지 알려주세요!	14
리틀타익스 제품에 아이들이 크레파스랑 색연필로 칠했는데 이거 어떻게 지우나요?	14
야경 명소 중에 연못 있는 곳 있을까요? 국내 여행지 중 괜찮은 곳 추천해 주세요.	14
살이 찐 줄 알았는데 복수가 찬 거 같아요. 복수천자 빼는 방법 좀 알려주세요.	14
포켓몬 너무 좋아해서 이번 여행 일본으로 가려고요 포켓몬센터 있다는데 어디에 있는지 알려주세요	14
호주 항공권 구매하려고 하는데요! 호주 항공권 예약 할인 받을 수 있는 방법 아시면 알려주세요~	14
쉬는 날 남편 우럭 매운탕 끓여주려고요~ 진짜 맛있고 얼큰하게 끓이는 방법 알려주세요^^	14

유사한 질문 LIST

된장 담글때 물과 메주위에 곰팡이 2월초에 된장 담으려고 홈쇼핑으로 풀셋트로 구매해서 소주로 소독하고 말린항아리에 메주와 소금, 물 비율 맞쳐 부어주고 숯,고추도 넣고 담았는데 위에 희안한 곰팡이가 가득하네요. 글고 메주 쪼개보니 원래있는 곰팡이하고 다른거같은 곰팡이가 가득 살아 있어요. 뭐가 문제인가요? 버려야... 메주가 시커멓게 됐어요 메주를 띄었는데 겉이 시커멓게 됐어요..너무 많이 띄어서 그런건지 곰팡이 핀데는 없지만 딱딱하게말랐어요..이걸로 된장 만들어도 될까요?서리태콩으로도 띄운것도 있어요.. 메주 메주가를 넣었디니 고추장이 맛이 없어요 어떻게 해야 해야되나요 강아지가 메주를 먹었어요 강아지가 메주를 먹었는데 괜찮은가요? 메주 메주뜨는꿈인데요. 연세가90이 넘으신 할머니께서 부엌에서 메주를뜨는 꿈을꿨습니다 실제로할머니는 메주를 작게 만드시는 편이신데 꿈에서는 메주를 아주크게 만드셨더라구요.그것도두어개를요 그러다가 꿈이 바뀌었는데 시골집 방안에서 온가족이 모여서 잠을자고 있는데 마당에서 물소리가 나길래 무슨소린가...

2026-08-06 02:15:26

메주 띄우는 방법 황금레시피로 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷