카테고리 - 여행, 생활

    식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

    답변일
    2026-05-09
    조회수
    3,508회
    좋아요
    23회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
    글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
    예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
    답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

      댓글 23

      등록하기

        해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

        날이 많이 좋아져서 동탄호수공원 놀러가는데 맛집 알려주세요.
        no1icon 16

        후회없는 여행할 수 있게 밀양가볼만한곳 추천해주세요.
        no1icon 16

        용인애버랜드 가려는데 할인 많이 받는 방법 알려주세요
        no1icon 16

        제주도 3박4일 여행코스 알려주세요.
        no1icon 16

        해장음식 하기 좋은 메뉴 좀 추천해주세요
        no1icon 16

        진단키트 양성 나오면 어떻게 해야 하나요?
        no1icon 16

        제주 여행 계획중인데 제주지도 찾을 때 어떤 어플이 편한가요?
        no1icon 16

        사람이 너무 많지 않은 서울놀거리 추천해주세요
        no1icon 16

        써브웨이 에그마요 꿀조합 알려주세요
        no1icon 16

        2박 3일 속초여행 가는데 속초가볼만한곳 추천해주세요
        no1icon 16

        크로와상 진짜 좋아하는데 쫀쫀하고 후기좋은 크로와상 생지 파는곳 알려주세요!
        no1icon 16

        가평 레일바이크 할인 받는 방법 알려주세요.
        no1icon 16

        제주도 동쪽 코스 계획 짜고 있는데, 꼭 가야하는 곳들 추천좀 해주세요!
        no1icon 16

        우체국 등기 조회하는 방법 좀 알려주세요!
        no1icon 16

        안개꽃 파종시기를 정확히 알고 싶습니다
        no1icon 15

        이번 가을 스페인 또는 터키 여행 가고 싶은데, 어떤 여행사가 가장 착한 가격에 잠자리,음식을 신경쓴 좋은 여행사인지 추천 바랍니다.
        no1icon 15

        케이톡스 일산점 울핏 리프팅 고민중인데요 울핏 500샷 6만5천원인데 가격 괜찮은가요? 팔뚝에 받을껀데 좀더 추가해야할까요?
        no1icon 15

        회사에서 유니폼으로 검은색pk티를 하려고 하는데 혹시 락스가 튀어도 변색이 안되는 옷감이 있을까요? 락스를 많이 사용하는 업체라서요
        no1icon 15

        전립선염이 의심되서 비뇨기과를 갔더니 전립선 초음파및 기타 검사 후 전립선염이 심하고 전립선 비대가 약간 진행되었다고 하시네요 피검사,소변검사를 하고 며칠 후에 다시 갔더니 피,소변에 세균은 검출되지 않았다고 하시더군요..그러면서 일주일에 두 번 치료를 받는데 전립선 맛사지 그리고 약물처방 이렇게 진행 하시더라고요 그런데 처방약 중에 항생(균)제를 처방해 주셔서 두 주일 넘게 복용을 하고 있는데 세균이 검출되지 않았는데 왜 항생제를 복용해야
        no1icon 15

        신혼 여행 준비중입니다!! 다낭 가기로 했는데 베트남 에어라인 예약 하려고 하는데 어디 사이트에서 하면 되나요?
        no1icon 15

        해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

        글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

        no1icon 0
        2026-05-09 09:11:09
        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷